こんばんは！
野菜で若返り術！
アンチエイジングの魔術師☆きゃしー こと、ひなたです。
八王子の川のほとりの一軒家で、女性のための体質改善べジレストラン
「アンチエイジングベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」をやっています♪♪
●●ハレノヒ食堂は、いらした方にご安心いただけるように
コロナ感染対策に全力で取り組んでいます！
大切な人が安心して集っていただけるために、
ハレノヒ食堂は、コロナ感染対策（アクリルパーティション完備・
換気・消毒作業・作業用手袋着用・オゾン発生器使用などなど）
に全力で取り組んでおり、その点もご支持いただいています。
感染者を増やさない！そして、お客さまにご安心してもらいたい！
その気持ちで取り組んでいます。●●
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昨日は、終戦記念日。
やはり忘れてはならないこと。
戦争のこと、母からよく聞かされています。
戦争を知らないわたしたちでも、伝え続けていけることはあるはず。
世界ではまだまだ紛争など続いていますが、人の命を大切にできる
平和な世の中になってほしいですね。心から願います。
さて、先日行われたハレノヒ食堂の自慢の講座
「プレーティングマイスター講座」３期生の後半のご報告が遅くなりました！
前半のブログはこちらからご覧ください⇒プレーティングマイスター３期生前半！
いよいよ、卒業制作のプレゼン作品！
わたしはこの時間が大好きです(≧▽≦)
なぜなら、技術を身につけてセンスの磨かれたみなさんが
なんとも個性的にそれぞれの素晴らしいプレートを作りあげるからです✨✨
それを見ていて、とっても刺激をもらいますし、とても幸せな気持ちになります♡
さあ、まずは、使う料理を見て、テーマとタイトルを決めてもらいます。
シンキングタイム♪
前半で自分で盛り付けたお皿のランチを食べながら、考える考える・・・
緊張してランチが喉を通らない！？
いえいえ--、みなさん完食されてましたー(*´▽｀*)笑笑
シンキングタイム終了！
まずは、見本がてら、わたしからプレゼンをしていきます。
テーマ：「地球・再生・巡る」
タイトル：「楽園」
「コロナ禍でゼロになったところからの再生・復活を果たし、
地球を再び素晴らしい楽園にしたいという想いを表しています。
地球温暖化という意味でも動物や植物たちの楽園が
なくなりつつある今、全てのひとの想いをひとつに、行動をしていくときです。
心新たに地球楽園化計画のはじまりです。」
ではトップバッターのこの方。
テーマ：「大地、自然、月地球」
タイトル：「魔女の手仕事」
「大地は生き物の母。土からのエネルギー、自然の息吹を受けて人は生かされている。
月のはじまりのパワーを手に地球を甦らせる魔女の手仕事。
緑の大地に緑の指、大地に祈りを込めて少し魔法も使って暮らします。
私たちの地球を自然を大切に生きていく場面を想像してみました。」
総評：素敵なテーマとタイトルです！
感性と大胆さが素晴らしい。
大胆な模様の描き方と料理の配置の仕方と空間の空け方が
プロ並みで、ストーリーもあるので引き込まれます。
ぜひ魔法を使って世の中を平和にしてほしいですね！
お次はこちらの方。
テーマ::：「繋ぐ」
タイトル：「森と畑と」
自分が畑をやっていることもあり、
人が大地に手を加えていることも自覚し、大地と森とに深く感謝をささげつつ、
後世にもこの大地を繋いでいきたい想いをこめて。
総評：朝日が昇って陽が落ちるまでの日々の光景が見えるようです。
明るく心が弾むような景色、イキイキとしたデザイン。
生活に根差した光景を描いたからこそ、楽しく引き込まれます。
人間性が垣間見えた素敵な作品です。
お次は、こちらの方
テーマ：「持続可能な社会～After COVID-19」
タイトル：「Midsummer Night's Dream」
「左下が暗い現在、右上に移るにつれて明るい未来。
悪い妖精の悪戯なのか、今はまるで夜のような暗闇。
でも 必ずいつか夜が明けると信じ、明るい未来に希望を込めて。
夜明けには蓮の花が咲き、昼になると明るい太陽の元で咲 き乱れる綺麗な花々。
そこには瑠璃色の地球があります。
そんなお皿の中のストーリーに、様々な危機を乗り越え、
皆で楽しく集い、語り合い、いつも笑顔でいられる平和な 日々が戻るように･･･
と願いを込めました。」
総評：まず、テーマとストーリーが素晴らしいです！
妖艶な絵画のようなデザインに目を見張ります。
料理の配置と空間の空け方、そして職人並みの材料の使い方にセンスを感じ、
このまま絵画として飾っておきたいほど引き込まれる作品です。
４番目の方はこちら
テーマ：蘇生
タイトル：boisvert「ボワ.ヴェール」
「コロナの暗い森を抜けて、
明るい花や植物に囲まれた緑の森に向かう道を
表現しました。」
総評：まず、空間の空け方、活用法が素晴らしい。
そして、花びらを使ってお花の咲いている光景を描かれて、
とても明るく気持ちが豊かになるような作品です。
タイトルに合っている可憐で絵本のような作品で
人間性を表しているようです。
最後のオオトリはこの方。
テーマ『新たな出会い。そしてそれぞれの明るい未来へ』
タイトル『ライオンズゲート』
「新月かつ一粒万倍日かつライオンズゲート全開日のこの日が
振替受講日とならなければ、この出会いはなかったと思うと
とても神秘的な気持ちになり、その気持ちを表しました。」
総評：まずデザインの斬新さに目を引きます！
文字も入れてしまうところに、発想と技術が合わさっていて、
ライオンズゲートが開いて夢や希望へと向かっているような
ワクワクとした気持ちになれる素晴らしい作品です。
この発表を見ていて、ひとり、とても感動していました。
最初は全く自身がありません～！とか言っていた方々が、
それぞれが、練習をし技術を取り入れ、成長され、
とても素晴らしい作品をつくられている。
感性も本当に一人一人それぞれで、同じ料理・材料でも、
全く違うものになってしまう。
盛付けは、その人を表すと思っています。
その人間性がお皿に出て、食べる人にも伝わる。
それは、まるで古代の絵手紙か何かのように、
食べる人に自分の表現したいものや感情を伝えている。
愛情や喜怒哀楽までも伝えている、とわたしは思います。
盛付けの美しさは、見る人・食べる人を幸せにします。
もちろん美味しいということが大前提ですが、
美しい盛り付けは愛がなければできないこと。
食べてくれる人を想い、喜んでほしいという愛がなければ♡
愛のある美しい盛り付けで、世界平和を目指しましょう！
ぜひ、みんなで愛情いっぱいな美しいプレーティングで
世界を平和にしていきましょう♡
みなさま、素晴らしい渾身の作品をありがとうございましたー！！
わたしも刺激をもらいましたし、みなさま同士も刺激をもらいあえたかと
思います(#^^#)
ぜひ、習得された技術で、まずは周りの人から幸せにしてあげてくださいね！！
次回開催10月決定！
【プレーティング（盛付け）マイスター講座４期生】
10月16.30日の２日間！
お申込み開始となりました！！
残席１席となりました！
ご興味のある方はお見逃しなく！
詳細&お申込みはこちらから
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いつもブログにご訪問いただきありがとうございます♪
野菜を食べよう！
食が変われば、心もからだも変わり、世界がハッピーに♡
ハレノヒ食堂はそんな活動をしていきます。
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アンチエイジング・ベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
■■ハレノヒ食堂 レッスン・セミナー ご案内■■
▼ハレノヒ食堂では、新型コロナウイルス感染症対策を徹底して営業をしております。
アクリル板間仕切りも完備！換気や消毒なども徹底して、レッスンに備えていますのでどうぞ安心して、お越しくださいね。
また、お車をお持ちの方は、なるべく公共交通機関は避けてお車でいらしてください。
（駐車場はご予約制となっておりますので、ご連絡をお願いします）
【プレーティング（盛付け）マイスター講座 好評開催決定！】
◎キャンセル待ち多数の人気の講座、１０月開催決定！！
◆１０月開催「プレーティング（盛付け）マイスター講座（ディプロマつき）４期生」
▼日程
１０月１６日（土）・３０日（土）時間 １１：００－１４：３０
２日間出席できる方
（１日だけご都合合わない方は、次回振替えも可能です！）
※２日間共に、前菜・メイン・デザート・ハーブティつき
▼受講料
２９８００円（税込み）
テキスト、２日間のランチ＆ハーブティ、かわいいディプロマつき。
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４名限定募集
◉詳しくはこちらをご覧ください⇩
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お申込み・お支払いはこちらBASEからとなっております。
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▼レッスン動画、アーカイブ取り揃えております！
「美肌」がテーマの夏レッスンの最新動画もアップされています♪
【レッスン動画&レシピ】（後日、ご自由に視聴していただくことが可能です）
各種、下記よりご購入いただけます☟☟
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◉体質改善ごはんラボ〜からだ若返り美食レッスン〜
◆次回レッスンは、１０月！
日程は、２１・２３・２７日です。
テーマは、「秋の味覚でデトックス&ダイエットレシピ！」
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ついでにダイエットもしちゃいましょう！
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またお逢いできるのを楽しみにしていますね♡