こんばんは!
野菜で若返り術!
アンチエイジングの魔術師☆きゃしー こと、ひなたです。
八王子の川のほとりの一軒家で、女性のための体質改善べジレストラン
「アンチエイジングベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」をやっています♪♪
●●ハレノヒ食堂は、いらした方にご安心いただけるように
コロナ感染対策に全力で取り組んでいます!
大切な人が安心して集っていただけるために、
ハレノヒ食堂は、コロナ感染対策(アクリルパーティション完備・
換気・消毒作業・作業用手袋着用・オゾン発生器使用などなど)
に全力で取り組んでおり、その点もご支持いただいています。
感染者を増やさない!そして、お客さまにご安心してもらいたい!
その気持ちで取り組んでいます。●●
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昨日は、終戦記念日。
やはり忘れてはならないこと。
戦争のこと、母からよく聞かされています。
戦争を知らないわたしたちでも、伝え続けていけることはあるはず。
世界ではまだまだ紛争など続いていますが、人の命を大切にできる
平和な世の中になってほしいですね。心から願います。
さて、先日行われたハレノヒ食堂の自慢の講座
「プレーティングマイスター講座」3期生の後半のご報告が遅くなりました!
前半のブログはこちらからご覧ください⇒プレーティングマイスター3期生前半!
いよいよ、卒業制作のプレゼン作品!
わたしはこの時間が大好きです(≧▽≦)
なぜなら、技術を身につけてセンスの磨かれたみなさんが
なんとも個性的にそれぞれの素晴らしいプレートを作りあげるからです✨✨
それを見ていて、とっても刺激をもらいますし、とても幸せな気持ちになります♡
さあ、まずは、使う料理を見て、テーマとタイトルを決めてもらいます。
シンキングタイム♪
前半で自分で盛り付けたお皿のランチを食べながら、考える考える・・・
緊張してランチが喉を通らない!?
いえいえ--、みなさん完食されてましたー(*´▽`*)笑笑
シンキングタイム終了!
まずは、見本がてら、わたしからプレゼンをしていきます。
テーマ:「地球・再生・巡る」
タイトル:「楽園」
「コロナ禍でゼロになったところからの再生・復活を果たし、
地球を再び素晴らしい楽園にしたいという想いを表しています。
地球温暖化という意味でも動物や植物たちの楽園が
なくなりつつある今、全てのひとの想いをひとつに、行動をしていくときです。
心新たに地球楽園化計画のはじまりです。」
ではトップバッターのこの方。
タイトル:「魔女の手仕事」
「大地は生き物の母。土からのエネルギー、自然の息吹を受けて人は生かされている。
月のはじまりのパワーを手に地球を甦らせる魔女の手仕事。
緑の大地に緑の指、大地に祈りを込めて少し魔法も使って暮らします。
私たちの地球を自然を大切に生きていく場面を想像してみました。」
総評:素敵なテーマとタイトルです!
感性と大胆さが素晴らしい。
大胆な模様の描き方と料理の配置の仕方と空間の空け方が
プロ並みで、ストーリーもあるので引き込まれます。
ぜひ魔法を使って世の中を平和にしてほしいですね!
テーマ:::「繋ぐ」
タイトル:「森と畑と」
自分が畑をやっていることもあり、
人が大地に手を加えていることも自覚し、大地と森とに深く感謝をささげつつ、
後世にもこの大地を繋いでいきたい想いをこめて。
総評:朝日が昇って陽が落ちるまでの日々の光景が見えるようです。
明るく心が弾むような景色、イキイキとしたデザイン。
生活に根差した光景を描いたからこそ、楽しく引き込まれます。
人間性が垣間見えた素敵な作品です。
お次は、こちらの方
テーマ:「持続可能な社会~After COVID-19」
タイトル:「Midsummer Night's Dream」
「左下が暗い現在、右上に移るにつれて明るい未来。
悪い妖精の悪戯なのか、今はまるで夜のような暗闇。
でも 必ずいつか夜が明けると信じ、明るい未来に希望を込めて。
夜明けには蓮の花が咲き、昼になると明るい太陽の元で咲 き乱れる綺麗な花々。
そこには瑠璃色の地球があります。
そんなお皿の中のストーリーに、様々な危機を乗り越え、
皆で楽しく集い、語り合い、いつも笑顔でいられる平和な 日々が戻るように・・・
と願いを込めました。」
総評:まず、テーマとストーリーが素晴らしいです!
妖艶な絵画のようなデザインに目を見張ります。
料理の配置と空間の空け方、そして職人並みの材料の使い方にセンスを感じ、
このまま絵画として飾っておきたいほど引き込まれる作品です。
4番目の方はこちら
テーマ:蘇生
タイトル:boisvert「ボワ.ヴェール」
「コロナの暗い森を抜けて、
明るい花や植物に囲まれた緑の森に向かう道を
表現しました。」
総評:まず、空間の空け方、活用法が素晴らしい。
そして、花びらを使ってお花の咲いている光景を描かれて、
とても明るく気持ちが豊かになるような作品です。
タイトルに合っている可憐で絵本のような作品で
人間性を表しているようです。
最後のオオトリはこの方。
テーマ『新たな出会い。そしてそれぞれの明るい未来へ』
タイトル『ライオンズゲート』
「新月かつ一粒万倍日かつライオンズゲート全開日のこの日が
振替受講日とならなければ、この出会いはなかったと思うと
とても神秘的な気持ちになり、その気持ちを表しました。」
総評:まずデザインの斬新さに目を引きます!
文字も入れてしまうところに、発想と技術が合わさっていて、
ライオンズゲートが開いて夢や希望へと向かっているような
ワクワクとした気持ちになれる素晴らしい作品です。
この発表を見ていて、ひとり、とても感動していました。
最初は全く自身がありません~!とか言っていた方々が、
それぞれが、練習をし技術を取り入れ、成長され、
とても素晴らしい作品をつくられている。
感性も本当に一人一人それぞれで、同じ料理・材料でも、
全く違うものになってしまう。
盛付けは、その人を表すと思っています。
その人間性がお皿に出て、食べる人にも伝わる。
それは、まるで古代の絵手紙か何かのように、
食べる人に自分の表現したいものや感情を伝えている。
愛情や喜怒哀楽までも伝えている、とわたしは思います。
盛付けの美しさは、見る人・食べる人を幸せにします。
もちろん美味しいということが大前提ですが、
美しい盛り付けは愛がなければできないこと。
食べてくれる人を想い、喜んでほしいという愛がなければ♡
愛のある美しい盛り付けで、世界平和を目指しましょう!
ぜひ、みんなで愛情いっぱいな美しいプレーティングで
世界を平和にしていきましょう♡
みなさま、素晴らしい渾身の作品をありがとうございましたー!!
わたしも刺激をもらいましたし、みなさま同士も刺激をもらいあえたかと
思います(#^^#)
ぜひ、習得された技術で、まずは周りの人から幸せにしてあげてくださいね!!
次回開催10月決定!
【プレーティング(盛付け)マイスター講座4期生】
10月16.30日の2日間!
お申込み開始となりました!!
残席1席となりました!
ご興味のある方はお見逃しなく!
詳細&お申込みはこちらから
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いつもブログにご訪問いただきありがとうございます♪
野菜を食べよう!
食が変われば、心もからだも変わり、世界がハッピーに♡
ハレノヒ食堂はそんな活動をしていきます。
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アンチエイジング・ベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
■■ハレノヒ食堂 レッスン・セミナー ご案内■■
▼ハレノヒ食堂では、新型コロナウイルス感染症対策を徹底して営業をしております。
アクリル板間仕切りも完備!換気や消毒なども徹底して、レッスンに備えていますのでどうぞ安心して、お越しくださいね。
また、お車をお持ちの方は、なるべく公共交通機関は避けてお車でいらしてください。
(駐車場はご予約制となっておりますので、ご連絡をお願いします)
【プレーティング(盛付け)マイスター講座 好評開催決定!】
◎キャンセル待ち多数の人気の講座、10月開催決定!!
◆10月開催「プレーティング(盛付け)マイスター講座(ディプロマつき)4期生」
▼日程
10月16日(土)・30日(土)時間 11:00-14:30
2日間出席できる方
(1日だけご都合合わない方は、次回振替えも可能です!)
※2日間共に、前菜・メイン・デザート・ハーブティつき
▼受講料
29800円(税込み)
テキスト、2日間のランチ&ハーブティ、かわいいディプロマつき。
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日程は、21・23・27日です。
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