こんにちは！
食で－10歳若返り！！
アンチエイジングの魔術師・きゃしーです。
八王子の川のほとりの一軒家で
「アンチエイジングベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂」をやっています。
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●●アンチエイジングの魔術師・きゃしーとは？●●
アンチエイジングベジ料理クリエイター。
ソムリエ、野菜ソムリエjr、アンチエイジングフードマイスター・アドバンス、
女性ホルモンバランスプランナー、ハーブティソムリエ・インストラクター、
雑穀エキスパート などを取得。
飲食業生活２０年、フレンチのお店やビストロで修業後、さらに蕎麦打ち修行もし、
メディアで話題にもなった「ぬーどるBar nude」というキッチンカーの屋台バーを４年間
主宰。その後結婚と同時に、自宅サロンを開業、自宅レストラン「丘の上食堂」
＆料理教室へと移行し、引越し後、「ハレノヒ食堂」と名前を変えて、現在に至る。
女性がワクワクする、女性のための体質改善（デトックスや女性ホルモンアップ）
の料理を得意とし、アンチエイジング料理教室やこれからプロを目指す方向けの
コースなども開催。
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昨日は、ハレノヒ食堂にて
『おうちカフェ オーガナイザー養成講座』2回目
を行いました。
今回は、ほぼ座学～！
食材の効能・栄養価や組み合わせ、色彩の栄養学を学んだり、
自分のお店のコンセプトに沿ったメニュー構成をやりました。
メニュー構成がかなり難しかったようで悩んでいましたが、
これは、経験を積んでいくしかないので、これからいろんな
ことに意識を向けて、自分磨きをしていきましょう！
わたしもまだまだなので、これから一緒に学んでいかなければ！
ランチは、今回は自分で盛り付けしてもらいました♪
ゆうこりんオリジナルのプレートは
さすが、センスあります✨✨
写真のセンスもあるんですよね～♡♡
今回のランチの内容は・・・・・・・・・・・・・・・・
＜前菜＞
・ゴーヤの大豆ミートファイルシー カレー風味
・新玉ねぎのオーブン焼き
・新玉ねぎの甘いポタージュ
・人参と紅芯大根のラぺサラダ
・紫じゃがいものサラダ
・グリーンサラダ 新玉ねぎと粒マスタードのドレッシング
・紫キャベツのシュークルート
・あやめ雪かぶと菊芋のソテー
＜メイン＞
・ハレノヒ風タコライス 雑穀米で
＜デザート＞
・オルチャータ（タイガーナッツミルク）とチアシードの
プディング ピスタチオクリーム
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今回は、ゆうこりんが、やりたいカフェ風なイメージに近づけるため、
カフェ飯風にしてみましたが、かなり品数が多くなりました(;^ω^)笑💦
そして、今回は、自分の体質のお悩みに応じたメニュー構成が宿題😊
作り上げてきてもらったメニューを次々回に実技で作ります！
楽しみ～～♡♡
そして、次回は、「きゃしー’ｓスペシャリテメニューを学ぶ」です。
ゆうこりん、お疲れ様でした！また次回もよろしくね～(^O^)／
●●まだモニター段階なので、これから内容さらに詰めて
これからご自宅でカフェ開業されたい方へお届けしたい
なあと思っています！！
ご興味ある方は、お問い合わせください♪
『体質改善のためのべジレストラン・料理教室
/ アンチエイジングべジキュイジーヌ・ハレノヒ食堂』
◎◎◎料理教室情報【初夏レッスン】
テーマ『デトックス＆ストレス解消』◎◎◎
５月２５，２９，３１ 残席わずかです！！
いつもブログにご訪問いただきありがとうございます♪
食から体質改善を！
食から平和を！！
ハレノヒ食堂はそんな活動をしていきます。
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アンチエイジング・ベジキュイジーヌ ハレノヒ食堂
●アンチエイジング・ベジ料理教室スケジュール●
＜初夏レッスン＞
テーマ『デトックス＆ストレス解消レシピ♪』
日程：５月 ２５日（土）⇒残席２席
２９日（水）⇒残席１席
３１日（金）⇒残席２席
場所 ： アンチエイジングベジキュイジーヌ・ハレノヒ食堂
中央線「西八王子」駅にお迎えに伺います）
時間 ：１１：００～１５：３０
レッスン料：６０００円
（レシピ・レッスン料、食材費、ハーブティ代）
※少人数制となりますので、とりあえず枠をおさえて後でキャンセルされるというお考えの方は固くお断りいたします。
また、販促活動・宣伝活動などに利用されることも固くお断りいたします。どうぞご理解くださいm(__)m
※３日前よりキャンセル料が発生しますので、詳しくはご確認ください。
●現在募集中↓↓
●アンチエイジングフードマイスター協会公認
「ジュニアマイスターレッスン」 当日、ディプロマ授与されます！
美味しく食べて、食の深さと食材の知識を得る！
次回 ５月１５日（水）１０：００－１６：００
次回は、『夏のアンチエイジングおもてなしレッスン』
この回から、午後は、わたしのスペシャリテのおもてなしレシピを１品つくって、
お料理をみんなで盛り付けして、ランチをいただきます♡
もちろんレシピつき！
おもてなしスタイリングも学べちゃいます。
さりげなく、美と健康を考えたお料理でおもてなしできれば
いい女度がかなり上がります♪
詳しくは☞ジュニアマイスターレッスン詳細http://anti-agingfood.com/juniorlesson/
西八王子・きゃしーレッスン詳細http://anti-agingfood.com/juniorlesson/lesson_cathy.html
【レストランメニュー】は、
●旬のベーシックコース ６５００円
●腸から大掃除！「ダイエタリーディープクレンズコース」７５００円
●体質改善カスタマイズコース １２０００円
となります。
◎現在、ご予約の取れる日程は、
７月１８、２７、２８
8月１０、１５、１６、２３、２５
となります。
●お誕生日会、送別会などの貸し切りパーティも承っております！
（１０名さま以上）
お料理はビュッフェ形式のオーガニックべジ料理。
テーマのリクエストも承っています。（美肌、女性ホルモンアップ、免疫力アップ、などなど）
品数や料金など、ご相談に応じます。
お問い合わせは
⇒アンチエイジングベジキュイジーヌ「ハレノヒ食堂」
info@hitokakera-sora.com
050-3452-2313
※携帯電話からメールでお問合せの場合、 こちらにメールが届かない
ということが多発しております。
３日以上経過しても、返信がない場合は、お電話にてご連絡いただくか
パソコンのアドレスから、再度ご連絡をお願いします。
「野菜料理」＝ピースフル！そして愛情！
Ｗｅ ｌｏｖｅ ｖｅｇｅ！！
美味しい有機野菜を使った、心とからだに嬉しいアンチエイジングな創作料理が楽しめるレストランです。
お問い合わせは ⇒アンチエイジングベジキュイジーヌ「ハレノヒ食堂」
info@hitokakera-sora.com
050-3452-2313
※携帯電話からメールでお問合せの場合、 こちらにメールが届かない
ということが多発しております。
３日以上経過しても、返信がない場合は、お電話にてご連絡いただくか
パソコンのアドレスから、再度ご連絡をお願いします。