かぼちゃの柚子ジャム塩麹煮

こんにちは、きゃしーです。
先日、冷蔵庫にある材料で晩ご飯を作ろうと、野菜は、カボチャとインゲン、調味料は、柚子ジャムと塩麹を取り出して、よしこれでカボチャとインゲンの煮物を作ろう！と思い立ちました。

そしたら、なかなかどうして、これが美味！！

柚子の香りと優しい味わいがとてもよく、かなり簡単なのでご紹介しますね。

＜材料＞
かぼちゃ 1／4
インゲン適量
柚子ジャム大さじ3
塩麹大さじ2
お水適量

＜作り方＞
①かぼちゃを一口大にカットし、鍋に入れる。ひたひたの水を入れ、火にかける。
②やわらかくなってきたら、インゲンと柚子ジャムを入れ溶かす。
③弱火でさらに煮ながら、塩麹を様子を見ながら入れて味をみる。

柚子ジャムで、煮ものの味にコクが出て、塩麹で旨みが！

柚子ジャムでなく、マーマレードジャムでも美味しいと思います。ぜひ作ってみてくださいね～