昨日の丘の上食堂

昨日は、丘の上食堂のご予約をいただいていたお客さまご来店。

お一人は、茨城からいらした方で、今回はその方のお誕生日をお祝いする、というのがご依頼でした。

この日は、陽ざしも強く、かなり暑かったため、食前のハーブティをアイスにして、庭のレモンバームを浮かべました。とてもさわやかです。

今回の＜美肌コース＞のお料理。（お客様に一部お写真お借りしてます）

前菜：そら豆豆腐

　　　　さつまいもココナッツボール

　　　　蕪の塩麹あえ

雑穀ライスサラダ　トマト詰め　菜園仕立て

スープ：有機人参とターメリックの冷製ポタージュ　アスパラ添え

メイン：ココナッツミルクとおかひじきのクリームソース
　　　　　　　　　　　あおさとクミンの玄米ライス添え

こちらはキッズプレート。

もちきびベジバーグを自家製ふわふわパンにはさんだベジバーガープレートです。

デザート：美肌パルフェ・ジンジャーレモンシフォン

人参ムースとヨーグルトムース、トマトのハチミツ漬けをのせて、美肌ヘルシーなデザートです。
ジンジャーレモンシフォンは、ふわっふわのレモンと生姜が香るおとなシフォンです。

こちらがお誕生日プレート♪

お誕生日おめでとうございま～す

お食事の後は、かわいい５歳のお客さまと庭で遊んだり、２階で遊んだり

この新緑の時期のうちの庭は、緑あふれる、そしていろんな植物が芽をだして実がなる　とても素敵なガーデンに変身します。とても癒されるので、ぜひ遊びにいらしてくださいね～♪

今日もいらしてくれて本当にありがとう

そして、「本当に美味しい！！」とお客さまに喜んでいただける時間が一番の幸せです

これからも大切なお客さまにもっと美味しい料理を作っていこう！！と強く思います。