お誕生日女子会♪＠表参道リベルターブル

一昨日は、いつもの女子会メンバーの５月のお誕生日をお祝いするべく、定例の女子会♪

場所は、今回相当悩みましたが、表参道にある　フレンチレストラン・リベルターブル　へ行くことに。

ここのお店は一度ランチでお邪魔したことがあり、その独創性と盛り付けの奇跡的な美しさに魅了！

空間も素敵で女子にはうってつけのお店です。

今回は、３９００円の軽めのコースを。

ワインは、それにあわせたさわやかなサンセールを。

まずは、アミューズ・ブーシュ

その一・ふきのとうのピューレのフリット

これが最初からやられました！外はカリカリ、中はふわふわ！ふきのとうの苦味がいい意味で出て美味しかった～

こちらがその二・”かぶのゼリーで包んだかぶのスープ”（！）

お花の部分は装飾なのですが、スプーンにのったものはうずらの卵じゃないですよ～

なんとかぶのゼリーでかぶのスープを包んじゃった！！すごい！！お味も予想を越えたお味！！

前菜・　”森の泉、”緑”のサラダとアボカドのムース、柚子胡椒”

緑のスープにアボカドのムースが入り、グリーンサラダに柚子胡椒のソルべと柚子のエスプーマがのる。

山菜のフリットと、そして、オリーブオイルのパウダー！

これ、かなり独創性溢れて、味の創造が誰もつかないと思うんですよ～

いい意味で期待を裏切る料理って大好きです☆

メイン・　”小玉葱のケークサレ　大山鶏のグリエ

これも皮がパリッパリで焼き加減サイコー！ケークサレもペコルスがいい味だしてます。

そして、デザートの前に・・・ハッピーバースディのオルゴールと共に出てきたのは～

バースディプレート♪　おしゃれーな感じ＾＾

また新たな年をお祝いできてよかった～♪みんなで幸せになろーね

さあ～いよいよ

デザート・”フレジェ・”ショートケーキ”記憶の構築

名前からしてカッコいいですね～

筒状のようなものは、あめで包んだ生クリームのエスプーマとイチゴだそうで・・・　あめをカンカンって割ると生クリームが出てくる～

ここのお料理は、本当に科学だなあ～と思います。

女のわたしにはとてもじゃないけどできない代物ですねーいや、ほんとに。。

お口なおしに、マカロン。

塩味のマカロンに、シェーブルのクリームに柑橘のマーマレード。

これがやわらかで、やぎの臭みがとてもいい感じ。　

コーヒーと小菓子

これも絶品！

今回もどれもこれも美味しかった～

みんな美しい絶品料理に大満足！

今回、二人ほど欠席となってしまってとても残念だったのですが、また日を改めてみんなで女子会しよ～！！

このお店、女子会には本当におススメですよ～

ただ、大声で馬鹿笑いはできないのが難点ですが（笑）

普通のフレンチに飽きたらぜひ行ってみてください☆