こんにちは、きゃしーです。
先日のサロンのリクエストより、ごぼうのポタージュのレシピをアップさせていただきます。
ごぼうは、まさにデトックス素材。からだに溜まった毒素を取り除き、腸内環境をキレイにしてくれます。
ごぼうのポタージュ
＜材料＞
ごぼう １本
玉ねぎ 小１個
水 ３００ｃｃ
豆乳 １５０ｃｃ
顆粒昆布だし（添加物なしのものを使用） 大さじ１
＜作り方＞
①ごぼうを薄めにスライスし、ボールに酢水を入れ１５分くらいつけておく。
②玉ねぎは、スライスし、フライパンで、焦がさないように炒め、少し透明になってきたら、ごぼうを入れ少し炒める。
③②へ水と昆布だしを入れ、ふたをして弱火でじっくり１０分煮る。
④③の荒熱をとり、フードプロセッサーでまわし、とろとろにする。
⑤④を鍋に入れ、火を入れながら豆乳でのばす。豆乳は、お好みで増やしたり、減らしたりできるように少しずつ入れる。
⑥器に入れ、あれば、上にクミンかローズマリーをトッピングする。
ぜひ、からだの中からデトックスして、キレイになりましょー♪
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