こんにちは、きゃしーです。
先日のサロンのリクエストより、ごぼうのポタージュのレシピをアップさせていただきます。
ごぼうは、まさにデトックス素材。からだに溜まった毒素を取り除き、腸内環境をキレイにしてくれます。
ごぼうのポタージュ
<材料>
ごぼう 1本
玉ねぎ 小1個
水 300cc
豆乳 150cc
顆粒昆布だし(添加物なしのものを使用) 大さじ1
<作り方>
①ごぼうを薄めにスライスし、ボールに酢水を入れ15分くらいつけておく。
②玉ねぎは、スライスし、フライパンで、焦がさないように炒め、少し透明になってきたら、ごぼうを入れ少し炒める。
③②へ水と昆布だしを入れ、ふたをして弱火でじっくり10分煮る。
④③の荒熱をとり、フードプロセッサーでまわし、とろとろにする。
⑤④を鍋に入れ、火を入れながら豆乳でのばす。豆乳は、お好みで増やしたり、減らしたりできるように少しずつ入れる。
⑥器に入れ、あれば、上にクミンかローズマリーをトッピングする。
ぜひ、からだの中からデトックスして、キレイになりましょー♪
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