さわやか レモンクリーム煮

庭の野菜たち、かなり育ってくれてます

なすにトマトに人参、ラディッシュ、レタスなどなど。。
ワイルドストロベリーも真っ赤なかわいい実をつけ初めました！

収穫できる日が楽しみ




さて、
週に一回のお肉メニューです
お肉をアレンジで厚揚げにしても合いますので、ぜひ！！



豚肉とキャベツ、しめじのレモンクリーム煮

誰もが大好き、クリーム煮の春夏バージョン！レモンを入れるだけで、すごくさわやかで食べやすくなりますよ～

豚小間 200g
キャベツ 1/3
しめじ 1パック
生クリーム(牛乳や豆乳でもOK) 1/2カップ
白ワイン 大さじ3
コンソメ顆粒 小さじ2
レモンスライス 5～6枚

１. キャベツは一口大に切る。しめじは石づきを切り落としておく。
２. 豚小間を食べやすい大きさに切り、フライパンに油を引いて炒める。
３. 肉に軽く火が通ったらしめじ、白ワイン、コンソメを入れ、強火。次に、キャベツを入れる。
４. キャベツがしんなりしてきたら、生クリームを入れ混ざったら火を止める。レモンスライスしたものを入れ軽く混ぜて、出来上がり！


翌日は、これを、リゾットに大変身させれば、できる女に間違いなし！！
リゾットについては、また次にアップします


今日もよい１日を