昨日は、我が家の庭にウッドデッキが出来た完成記念(。≧∇≦。)やったぁ
なので、作業したあとは、うちの近くにある おふろの王様に行ってきました
岩盤浴も5種類あるし、もちろん露天もあるしサイコーに癒されます
というわけで、昨夜のご飯は、健康ランド定番の休憩処で食べたので、一昨日の晩ごはんを
一昨日は、
山芋と空豆のおやきキャベツの白ワインソテー クミン風味自家栽培いろいろスプラウトとミョウガのサラダ和風ドレッシング
わらびとあおさの炊き込みご飯でした。
その中で、おやきをご紹介します
すごく簡単でもちもちして美味しいですよ～
▼山芋と空豆のおやき
１. 空豆を一握りゆでておく
２. 山芋または大和芋を半分、そのまた1/3を5ミリ角に切り、残ったものをすりおろす。
３. 人参1/4をスライサーまたは皮剥き機で薄くスライスする。
４. ボールに上記の材料を全て入れ、めんつゆを大さじ2入れ、よく混ぜる。
５. フライパンに油をしき、４を食べやすい大きさに流し入れ、中火で焼く。片面キツネ色になったら、裏返し、もう片面も同じように焼く。
６. いい色に焼けたら、最後にごま油を少々かけて熱してから火を止める。
山芋の角切りを入れることで、シャキシャキした食感を楽しめます
これを、ポン酢でいただきます。
上に、ミョウガやしその薬味をのせて食べるとさわやかですよ
ぜひお試しください
