こちらは白湯塩。
分かりやすくいうと…
とろりとしたこってり塩。
スモークに拘っていて、日替わりで器に煙を籠らせるパフォーマンス。
チャーシューもしっかりスモークなんだがー卵までスモークっていうから、香りがしつこいかもなぁ。
チャーシューか卵かどちらかでいいと思う。
琥珀塩も気になるような。
こちらは醤油豚骨。
シンプルでうまい。
背脂、マー油、もやしの指定ができる。
もやしは茹でだから大したこたぁない。
濃いめの背脂多目が好み。
お店の人はとても親切だったなぁ。
スープは6種類もあるのよー。
大きな出来事といえばー
軽井沢行ったこと・韓食倶楽部をしたぐらいなのですが
軽井沢は今年2回目でございまして
緑とアートに溢れていて大好きなのです。
首都圏とはまた違ったいい刺激を受けます。
独創性が転々と並んでいるのがとても魅力的。
人との関わりをとても大切にしていると思うし少し離れると空間を独占できるのがもうたまらない。
なんか、月１とかで行きたい場所。
軽井沢の魅力にはまるとアウトレットどころではないのだわ!!
･･･行っても物欲回れ右だし。
そんなマイブーム。