こんにちはトパーズです(*'ω'*)
そろそろ花粉症の季節に入ってきましたね！
カフェなどで聞き耳を立てると
『なんか花粉が飛んでるかも』と
顔をしかめている人をちらほら見かけます。
そんなわけで本日は、花粉症に良い食べ物をご紹介！
皆さんはレンコン好きですか？
私は大好きです💛
生まれが茨城ですからね～なじみある食材です。
レンコンには
アレルギー炎症を抑える作用がある
タンニンが多く含まれています。
特に花粉症で多くの方がお悩みの
鼻水・鼻づまりに良しです！
ちなみに、東洋医学でレンコンは
生薬として用いられます。
止血作用や利尿作用に良いことで
有名です。
つまり、むくみにも良いのです💛
ここで一つ、
レンコンのおいしいレシピをご紹介しますね(*'ω'*)
【レンコンのカレーきんぴら】
・レンコン
・鷹の爪
・ごま油
・料理酒
・はちみつ
・醤油
・カレー粉
・クミン(ホール)
①レンコンを食べやすい大きさに切る
②ごま油を引いたフライパンに鷹の爪を入れ、火にかける
③フライパンが温まったらレンコンを炒める
④レンコンに軽く火が通ったら酒・はちみつを入れて沸騰させる
⑤しょうゆを加えて、汁がなくなるまで煮炒める
⑥仕上げにカレー粉とクミンを入れて軽く炒める
ご飯のお伴にも、酒のつまみにも最高です💛
