昨日は“フライ” Day

昨日、　１１月２１日（日）は　昼・夜通して

牡蠣フライ

海老フライ

フィレカツレツ

クリームコロッケなどなど

揚げ物のオーダーがとても多い一日でした

特に牡蠣フライは　

ご注文頂いてから

活生牡蠣の殻を剥き　衣をつけて　揚げるので

お客様にも『牡蠣がジューシーで美味しい！』と

大変ご好評頂いているメニューです

平日はディナータイムのみですが

土曜日曜は　ランチタイムでもご注文頂けます

そんな訳で

昨日の厨房は　

牡蠣の殻を剥き　衣をつけて　揚げる

牡蠣の殻を剥き　衣をつけて　揚げるの繰り返しでした

ヌーヴォー入荷

今年も　ヌーヴォーの季節になりました

当店では　昨年同様　

JCデボーヌ　ボジョレー　ヴィラージュヌーヴォーを

ご用意致しております

＊

画像をアップしたら　ご覧の通り　横向きです

ご不便をお掛け致しますが

この画像は　頭を左に倒してご覧下さい

『めざめ』のポテサ

今日は　『インカのめざめ』でポテサ（ポテトサラダ）を作りました　

『インカのめざめ』という品種は

別名アンデスの「栗じゃが」とも呼ばれるそうで

とにかく　通常のジャガイモに比べて　

黄色くて　甘みのあるジャガイモです

このジャガイモでポテサを作るのは初めてですが

そうとう美味しいので　おすすめです！