マフィン。ですけど、今日はヨーグルトを使ってみました。うまくいくかなー。
材料
・ホットケーキミックス 今日は極もちを使ったので１袋分
・無塩バター ３０g
・砂糖 大さじ ５杯
・卵 １個
・ヨーグルト １００g 今回は ブルガリアヨーグルト、プレーンを使用
では作り方～
①ボウルにヨーグルト、卵、砂糖を入れてよく混ぜます。
②バターをレンジで１分くらいチンして溶かしバターを作ります
③均一に混ざった①にホットケーキミックスを投入。混ぜながら溶かしバターを入れ均一にふわっと混ぜます。
④オーブンを１９０℃に予熱しておきます。
⑤スプーンでカッブに③の生地を入れていきます。
⑥お好みでチョコチップなどをトッピングし、オーブンで２０分焼きます。
出来上がり～
表面がちょっと固めですが、カリっとではなくムチっとした感じ。
あまりわかりませんが、ほんのりとヨーグルトを感じました。
もう１０分焼いて焦げ目をしっかりつけたら、カリっとするかも知れません。
まあとりあえず、朝ごはんゲットです。
作ってみてね