久しぶりのラーメンレポート。

てか、いつもならTwitterで紹介するんだけど、

今日はなんとなくこっちで。

福島県郡山にある、

「くさび」というラーメン屋さんにお邪魔しました。

「炊き出し豚骨」という見出しに惹かれたんだけど、

何てことはないギッシュ系の背油ラーメン。

※上部の透明部分は全部油

グルタミンが溢れてるラーメンだから、

間違いなく美味しいんだけど、

これ系って、お店側がどう工夫しようとも、

基本同じような味になっちゃうんですよね。

味の素をかけると、

どれも似たような味になるのと一緒。

このギッシュ系ラーメンは数年前に東京でも大流行して、

もちろん今でもあったりするけど、

以前ほどの人気は感じません。

コアなファンが根強く通ってるイメージ。

あと、呑んだあとに食べると、

美味しさが増すラーメンですから、

深夜枠のギッシュ系は廃れることがないかもしれない。

アルコールで失われた酵素を、

速やかに補充するのがギッシュ系の得意技ですからね。

嫌でも身体が欲する中毒性物質。

あ、文句しきりに聞こえますが、

このお店、美味しかったですよ！

カウンターもボックスも満席♪

家族連れのパパさんからも、

「ここうまいぞ～」って聞こえてきました。

その光景が、

一昔前の東京のソレと酷似していて、

ノスタルジックな感傷に浸ってしまって。

ここもいつか、

こうなって、そうなって、ああなるのかなぁ、

みたいな？

東京では、

そのあとに到来した魚介系ブームでさえ、

現在では廃れ気味。

あくまでも「美味しい」んだけど、

「飽き」が来るんですよね。

えこはケンタッキーを、

４年に一回くらいしか食べません。

嫌いだからではなく、

好きだけど飽きてるから。

その美味しさを思い出して、

期待を込めてひとかじりしても、

「飽き」を直ぐさま思い出して、再び封印される。

なんでもそうだけど、

「飽きられるとお仕舞い」ってのは、

全てに共通するのかもしれないね。

食べ物の最上級の褒め言葉は「美味しい」ではなく、

「飽きが来ない」

なんじゃないかと、

気付かされた福島の夜でした♪

スマホからなので、

文章おかしくても気にしないでね。

ラーメン伝播