ねばり芋

今日の買い出しで、｢この冬の初物ですよ｣とお声掛け頂いたので、早速買ってみました。



｢ねばり芋｣です。(オガクズ付き)
｢とろろ芋｣の一種みたいです。

先日頂いた徳利(とっくり)芋より、粘りが強いとか。
この隣には、さらに粘りが強い｢姫神芋｣も並んでいました。

粘り具合の強さをまとめると…

自然薯＞姫神芋＞ねばり芋(とろろ芋)＞徳利芋＞長芋

という感じ。(大和芋はどこだろう？)

以前、｢徳利芋は短形自然薯…｣と書きましたが、
別のサイトで調べたら｢長芋の一種｣とも書かれていました。

山芋(自然薯)と長芋って、全くの別物なんですね。
原産地も違えば、染色体の数も違う…。

お店によっては、全部ひっくるめて｢山芋｣になったりしてますよね。

いい記事が見つからなくて、だんだん頭が混乱して来てしまいました(x_x;)

でも、美味しいことには変わりないんですけど(笑)

お野菜も、奥が深い…。