12月21日のお弁当

今日は冬至。
今日から徐々に日が長くなってきますね。

柚子とかぼちゃ、買ってこなくっちゃ。



大根と大根葉の混ぜご飯(醤油炒め・梅干)
(玄米、胚芽押麦)

車麩の唐揚げ(菜種油、出し汁、醤油、麦味噌、みりん、生姜、葛粉、黒ごま)

ターサイの練りごま和え(薄口醤油)

大根と人参とあらめのきんぴら(薄口醤油)


ビワ茶


旦那のリクエストで、今日は車麩の唐揚げ丼です。
下味を付けた車麩に葛粉まぶして揚げ、たれを絡めて盛り付けています。
付け合わせとして？大根をたっぷり使いました。
カツより簡単なので、つい唐揚げの出番が多くなります(笑)

確か、昨年の今日からマクロビオティック食に変えたような気がします。
旦那に｢変えるから！｣と宣言した日。

その日から、二人して様々なことを学んできました。

今日は二人の｢マクロビ記念日｣かな？

今日からまた、初心にかえって頑張ります♪