今日から11月！
二ヶ月見開きカレンダーは、最後のページになりました。
携帯版スキンは、早くも雪バージョンです(笑)
麦ご飯(玉ねぎ味噌、黒ごま塩、梅干)
(玄米、五分つき米、丸麦、はと麦)
大根とセイタンの煮物(菜種油)
ターサイと大根葉のごま塩炒め(ふのり、菜種油)
小豆かぼちゃ
みょうがの梅酢漬け
甜茶(ビワ茶)
セイタンが醤油で煮込んであるので、油で炒めた大根とそのまま煮込みました。
前の記事で、｢生麩を凝縮…｣と書きましたが、
歯ごたえは、もうちょっと肉っぽいかも知れません。
たまにレバーの中に入ってる、プニプニした方(脂身のある方？)に近いかな？
…表現が難しいです(^^;)
ご飯に乗せた玉ねぎ味噌。
薄切りの玉ねぎを15分ほどグリル(弱火)で焦がさないように焼き、
その後鍋にごま油をひいて、みじん切りのにんにく＆生姜と玉ねぎを炒めてから、
味噌を乗せて10分、蓋をして蒸し煮(重ね煮)しました。
おかず味噌は、何にでも合わせられて便利ですよね！
二ヶ月見開きカレンダーは、最後のページになりました。
携帯版スキンは、早くも雪バージョンです(笑)
麦ご飯(玉ねぎ味噌、黒ごま塩、梅干)
(玄米、五分つき米、丸麦、はと麦)
大根とセイタンの煮物(菜種油)
ターサイと大根葉のごま塩炒め(ふのり、菜種油)
小豆かぼちゃ
みょうがの梅酢漬け
甜茶(ビワ茶)
セイタンが醤油で煮込んであるので、油で炒めた大根とそのまま煮込みました。
前の記事で、｢生麩を凝縮…｣と書きましたが、
歯ごたえは、もうちょっと肉っぽいかも知れません。
たまにレバーの中に入ってる、プニプニした方(脂身のある方？)に近いかな？
…表現が難しいです(^^;)
ご飯に乗せた玉ねぎ味噌。
薄切りの玉ねぎを15分ほどグリル(弱火)で焦がさないように焼き、
その後鍋にごま油をひいて、みじん切りのにんにく＆生姜と玉ねぎを炒めてから、
味噌を乗せて10分、蓋をして蒸し煮(重ね煮)しました。
おかず味噌は、何にでも合わせられて便利ですよね！