先日、山の帰りに買ってきたアケビ。
中の実だけでなく、皮も食べられると聞いたので、早速使ってみることに。
黒ごま入り小豆ご飯(黒ごま塩、梅干)
(五分つき米、玄米、小豆、黒ごま)
アケビとリンゴの味噌炒め(大根ミートスライス(三育フーズ)、麦味噌、塩)
蓮根とササゲの重ね煮(だし汁、薄口醤油)
白菜と人参の即席漬け(塩、めかぶ)
古漬けたくあん
甜茶＆六条麦茶
アケビで味噌炒めを作ろうと考えていたところに、昨夜のLeviさんのリンゴ料理の記事を拝見して、
結局、全部ミックスしました(笑)大豆ミートも一緒です。
アケビの皮、かなりエグ味が強いです。山菜並み。
極陰かな?!茶色くなったところは、薄くこそげ取りました。炒める前に下茹で。
焼きリンゴの甘味が、ちょうど合いました♪
ゴーヤちゃんぷる～っぽいかな？
ぼちぼち、白菜も出始めました。
根菜の抜き菜も数多く並び、野菜売り場がまた賑やかになってきました！
中の実だけでなく、皮も食べられると聞いたので、早速使ってみることに。
黒ごま入り小豆ご飯(黒ごま塩、梅干)
(五分つき米、玄米、小豆、黒ごま)
アケビとリンゴの味噌炒め(大根ミートスライス(三育フーズ)、麦味噌、塩)
蓮根とササゲの重ね煮(だし汁、薄口醤油)
白菜と人参の即席漬け(塩、めかぶ)
古漬けたくあん
甜茶＆六条麦茶
アケビで味噌炒めを作ろうと考えていたところに、昨夜のLeviさんのリンゴ料理の記事を拝見して、
結局、全部ミックスしました(笑)大豆ミートも一緒です。
アケビの皮、かなりエグ味が強いです。山菜並み。
極陰かな?!茶色くなったところは、薄くこそげ取りました。炒める前に下茹で。
焼きリンゴの甘味が、ちょうど合いました♪
ゴーヤちゃんぷる～っぽいかな？
ぼちぼち、白菜も出始めました。
根菜の抜き菜も数多く並び、野菜売り場がまた賑やかになってきました！