今日は雨。やっと本格的に降りました。ひんやり涼しい朝。
心なしか、煮物の味が濃いめになった（笑）
これも「バランス」かなぁ。
押麦入り玄米ご飯（海苔をサンド、大根の醤油漬け、小梅干し、黒ごま塩）
（玄米、胚芽押麦、高きび）
きんぴらごぼう（醤油、白ごま）
蒸しスナップえんどうのフムス添え（ひよこ豆のディップです、麦味噌＆梅肉で）
かぼちゃの胡麻団子（白ごま）
オクラとキュウリの香味野菜和え（茗荷、白ネギ、醤油）
はと麦茶
かぼちゃ第三弾は、胡麻団子。茹でたかぼちゃを軽く潰し、丸めて胡麻をまぶすだけ。調味料なしで作りました。おやつ？
さて、先日の梅酒の記事で出た、味醂の話。
美味しい味醂はそのまま飲める！と、奥津典子さんの著書で知った私は、マクロビを始めた当初、買ってきた有機みりん（確かタカラさんの白い味醂）を台所でコッソリ常飲？してました。スプーン１～２杯ずつ（笑）
今では甘すぎて飲めなくなりましたが…(^ｰ^;
あれは美味しかったなぁ。
心なしか、煮物の味が濃いめになった（笑）
これも「バランス」かなぁ。
押麦入り玄米ご飯（海苔をサンド、大根の醤油漬け、小梅干し、黒ごま塩）
（玄米、胚芽押麦、高きび）
きんぴらごぼう（醤油、白ごま）
蒸しスナップえんどうのフムス添え（ひよこ豆のディップです、麦味噌＆梅肉で）
かぼちゃの胡麻団子（白ごま）
オクラとキュウリの香味野菜和え（茗荷、白ネギ、醤油）
はと麦茶
かぼちゃ第三弾は、胡麻団子。茹でたかぼちゃを軽く潰し、丸めて胡麻をまぶすだけ。調味料なしで作りました。おやつ？
さて、先日の梅酒の記事で出た、味醂の話。
美味しい味醂はそのまま飲める！と、奥津典子さんの著書で知った私は、マクロビを始めた当初、買ってきた有機みりん（確かタカラさんの白い味醂）を台所でコッソリ常飲？してました。スプーン１～２杯ずつ（笑）
今では甘すぎて飲めなくなりましたが…(^ｰ^;
あれは美味しかったなぁ。