今日からまた、梅雨空が戻ってきそう。朝は少し肌寒いくらい。(またもや窓全開です(笑)
風が通ると何だか心地いいんです。涼しい方が痒みも和らぐみたいだし…。
黒米入り玄米ご飯（黒ごま塩、小梅干し）
（玄米、黒米、もちあわ）
大豆たんぱくの生姜焼き（醤油、白ごま）
みょうがきゅうり（醤油）
きんぴらごぼう（醤油）
ニンジンのさっぱりマリネ（赤ワインビネガー、自然塩）
さくらんぼ
三年番茶
今日のお弁当は、オイルフリーで作りました。油の代わりに水で炒めます。胡麻から油分も摂れるし。
ところで。
ゴボウって、どこまでが皮なんでしょう？
マクロビでは皮を剥かず、そのまま調理するんですが（玉ねぎの外皮は剥きます、あと空豆も？）
ゴボウに付いてる土と、皮の境目が未だによく解ってないような…。(^◇^;)
ゴボウを回しながら、手で擦り洗い、その後は亀の子だわしで軽く撫で洗い。
多分、残ってると思うんですが…皮(笑)
風が通ると何だか心地いいんです。涼しい方が痒みも和らぐみたいだし…。
黒米入り玄米ご飯（黒ごま塩、小梅干し）
（玄米、黒米、もちあわ）
大豆たんぱくの生姜焼き（醤油、白ごま）
みょうがきゅうり（醤油）
きんぴらごぼう（醤油）
ニンジンのさっぱりマリネ（赤ワインビネガー、自然塩）
さくらんぼ
三年番茶
今日のお弁当は、オイルフリーで作りました。油の代わりに水で炒めます。胡麻から油分も摂れるし。
ところで。
ゴボウって、どこまでが皮なんでしょう？
マクロビでは皮を剥かず、そのまま調理するんですが（玉ねぎの外皮は剥きます、あと空豆も？）
ゴボウに付いてる土と、皮の境目が未だによく解ってないような…。(^◇^;)
ゴボウを回しながら、手で擦り洗い、その後は亀の子だわしで軽く撫で洗い。
多分、残ってると思うんですが…皮(笑)