今日はお弁当はお休みです。昼食は、十割そば。
(乾麺を食べたわけではありません(笑)・・・念のため)
マクロビを始めるまで、蕎麦があまり好きではありませんでした。実家であまり食べる習慣が無かったのと、美味な蕎麦を食べたことがなかったから。
麺類ではカラダに優しい部類に入ると聞いて、家でもやってみましたが…
とても美味しかった！…ただの食わず嫌いでした(笑)
ここ半年で、今までの人生で食べた量以上に、お蕎麦を食べてます（笑） 新蕎麦の季節が、今から楽しみです。
今では信州に行く度に、お蕎麦屋さんをハシゴしています。変わるもんだなぁ…
もっといろんなお蕎麦を頂いて、自分の好みを見付けていきたいです。
最近、とても美味しかったお蕎麦屋さんは、長野県山形村(松本市の東隣)の唐沢集落で一番古い『からさわ屋』さん。
ツルッとしてて、蕎麦の風味がしっかりした、皿そば。蕎麦つゆも上品なお味。
喉ごしも多分いいんでしょうけど・・・そこはマクロビ、良く噛んで食べました (笑)
噛み締めて食べるのも美味しかったです。