パリパリチキンのミニトマトソースがけ

チキンの皮をパリパリに焼いて、少し酸味のあるミニトマトのソースをかけました。

ポイントは、少しきつめにチキンに塩を振って焼きます。

皮がパリパリになるように、チキンをフライパンに乗せたら暫く、触らずじっくり待ちます。

フライパンが冷たいうちに、チキンをのせるのもポイントです。

ごちそうさまでした。