金沢北部のフラワーサロン＆北陸初M-Style Ribbon Class＆お稽古サロンの「Salon de Casablanca」です
春らしい陽気になったかと思えば、雪がまたちらつく金沢です。
こんなときは滋味深いものを食べ、身体を温め、
しっかり睡眠をとって風邪予防したいですね
そんなときにぴったりの参鶏湯を習ってきました。
鶏肉まるまる一羽使って作りましたよ！
鶏肉に詰める高麗人参や棗などが身体に良く、滋養たっぷりですので、
最近体調を崩しがちだった私にぴったりの一品です。
韓国では夏に三度参鶏湯を食べます。
日本の鰻のような感覚でしょうか。
お肉も柔らかく、味わい深かったです…
ほかにも韓国のり巻きのキンパプや伝統菓子のファジョンも
教えていただきました
キンパプはこれからのシーズン、ピクニックなどに良いですよね。
ファジョンは見目も麗しく、とてもおいしかったです。
先生をはじめ、お料理上手な皆様と作ると、
難しいお料理もささーっと進みますね
漢方茶や中国茶もふるまってくださり、健康のお話に花が咲きました。
ちなみに、参鶏湯に使われる棗は、韓国に行くと棗チップスなるものが
売っており、ぽりぽりとスナック感覚で食べられます。
健康に良いものを日常で気軽に摂れるといいですよね。
確かロッテ百貨店の地下で売っていましたよ
高麗人参も粉末状のお茶（日本のお茶の感覚とは違います）が売られており、こちらも身体に良いのでおすすめです。プチ韓国情報でした（笑）
先生、ご一緒させていただいた素敵な皆様、
どうもありがとうございました
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