先週は記憶が飛ぶほど忙しくなりました。
そんななか、時々思い出されたのは
先日のあれ…
不運が重なりいただくことが出来なかった
『国産牛のせいろしゃぶしゃぶ』
昨日は友人と時間が合ったので
再び向かうことにしました。
せいろしゃぶしゃぶも始まり
時間にも余裕があり
ゆったり食事をすることができました。
せいろ蒸しでいただくしゃぶしゃぶは
長いこと心待ちにしていた甲斐があり
いっそう美味しく感じました。
といっても、初めていただいたので
比較はできませんが
美味しいことには違いありません
お湯に通していただくより、お肉も野菜も
旨みが凝縮されています。
こちらのお肉を
野菜の上に乗せ
蒸篭(せいろ)で蒸して
ポン酢、天つゆ、薬味でいただきます
肝心な画像がぼやけてしまいました
2人で12人前ほどいただき
かなり満たされました
なんとなく食べすぎた感があるので
今日は燃焼、燃焼
消費しなくては(笑)
☆★Ｙｕｍ★☆