良い子の独身貴族のみなさん！お元気ですかーッ！
前回のブログでタイ料理レシピを紹介する云々いってましたが、
なんかタイ料理な気分じゃなかったもんで、わたくしのダイスキな
スパゲチィミートソースに挑戦しました
（ミート！ミート！
独身貴族（以下、貴族）のみなさんからは、ミートソースなんてレンジでチン！ですよ、とか
デ○ーズで昨日もくったよ･･･というあれれ・・な意見が聞こえてきそうですが・・・！！
でもね！まじで試してみて欲しい。
ホームメイドのミートソースがこんなにうまいものなのか！！
日ごろコンビニやファミレスでならされたその舌もうなることまちがいなしですよ！
ぇー、でもめんどくさそうだし、難しそう・・・
という声も聞こえてきそうですが・・・
ノープロブレム！！！！！！１！
簡単なのはわたくしが保証致します。
ただ以下の条件をご注意いただきたい。
1.激空腹時につくらない
2.私の血はワインが流れてるの、という自称カワシマナオミ的な方
１に関してですが、実はミートソース、その熟成された味を引き出すために、煮込み時間に１ｈほど頂戴しております！
そのため、空腹すぎてなにがなんでもすぐ食べたい方、明日のお仕事のために１ｈ後にはもうねてるＹＯ！という方にはお勧めできません。
２に関しては言わずもがな、ミートソースにはワインを使うのですが、ワインには目がない方、ちょっとほろ酔い気分でお料理♪・・・あれ・・・ワイン全部のんじまったＹＯ！という事件にもなりかねませんのでご了承いただきたい！
まあ２に関してはそんなやついねーｙ、ということでさっそく写真つきで作り方を紹介しま♪
あ、最初に断っておきますが、私のお料理結構アバウトです。
お料理好きな方にはつっこみどころもあるかもだけど、まあゆるして！（つっこみは歓迎です
まずは材料
（約４人分）
牛ひき肉･･･300ｇ
＜切り刻む野菜たち＞
玉ねぎ・・・中3/4個
セロリ・・・1/3本
人参・・・1/3本
マッシュルーム･･･4個くらい（なかったらなくてもよい）
にんにく・・・1かけら
ホールトマト缶・・・1缶
ローリエ・・・1枚
ワイン・・・100ｃｃちょい（お好みで（高ければ高いほどいいです。そりゃそうだねｗまあ1000円くらいのがいいかと
オリーブ油・・・30ｃｃくらい（Ａ●ＮＯ●ＴＯよりちょい高いイタリアのオイルがいいです。ＢＯＳＣＯとか
塩
□作り方□
１．野菜を切る。
できるだけ細かく切ろう！にんにく（画像左下）だけわけといてね！
肉３００ｇに対しての野菜の量を画像で確認してくれ～
２．肉を炒める。
まずはフライパンにオリーブ油をいれて、中火にかけてあっためよう！（ゆげがでてきたらあったまってる）
そこにニンニクをいれて香りがしたらすぐ肉を投入
くりっくするとおっきくなるよ
そして肉がいい色になったらすかさず野菜を投入！
うりゃー
２～３分いためりゃいいかな。火は中火で
そして
ワインと
とまともいれちゃえ！
とまとはフライ返しでぐちゃぐちゃにしよう。
ワインのいい香りがしてくるよ～
３．弱火で煮込む。
弱火ですよ！貴族のみなさん。ほんときえちゃいそうな種火≒弱火くらいの勢いで。
ローリエを投入！
まずは塩小さじ１をいれて３０分煮込む。
たぶんこの時点では味は全然薄い。
後半３０分後にさらに塩小さじ1/2を投入！
４．お塩の最終調整
もう完成まじか。上の写真とくらべると水分がほとんどとんでるのがわかるかな？
ここで味をみてみると、ワインと野菜の甘みと塩分がほどよい感じになってるはず。
お好みで塩をちょっとずつ入れてみて味を完成させるべし
煮込み開始４５分くらいから麺をゆでるお湯をわかしはじめると時間的にグッド。
５．スパゲッティーミートソースの完成！
まさにできたてです。この上にパルメザンチーズをたくさんかけて食べるんですよ。
マイウーですよ、奥さん。
ミートソースっていろんな調味料入ってそうに思うけど、実は塩だけなんですねぇ。
残ったソースはジプロックにいれて冷凍保存すれば１ヶ月くらいもちます。
どうです、とっても簡単でしょ！？
貴族のみなさんにも是非お試しいただきたい一品です。わたくし嘘は申しませんから！！
まあお決まりの気になる材料費：
肉・・600円
野菜たち・・・140円
ワイン・・・200円
オリーブ油・・・50円
トマト缶・・・100円
合計1,090円也
４人分だから一人あたり300円弱になるかなー
パスタいれると+50円くらいか。
もうこれは作るしかありませんね！！
というわけで、今回はおしまい。
久しぶりに長文ブログになりました。
また次回のレシピ紹介もお楽しみに