CARROZZA BLOG 移転 のお知らせ
ぐるなびｻｲﾄ内のﾍﾟｰｼﾞにてBLOGを新たに開設しました
その為こちらのBLOG更新は停止となります。
今後は
ｺﾁﾗ
(http://kuchikomi.gnavi.co.jp/shop/diary/g608300/
)
↑にて更新を行います。
皆様是非ご覧ください
久し振りの晴天
ですね
6月も頑張っていきたいと思いますっ
本日(1日)は貸し切りの為
一般営業は21:30～となります。
予めご了承下さい
CARROZZA STAFF 一同
本日27日は
貸し切りの為、
一般営業は２１：００～となります。
何卒ご了承下さい
CARROZZA STAFF 一同
最近なんだか暑いですねー
5月ってこんなに暑かったでしたっけ…
暑い時期には白ﾜｲﾝかｽﾌﾟﾏﾝﾃに限る
という事で本日はこれからの時期にｵｽｽﾒなBIANCOをご紹介します
「ﾗﾌﾞﾙｰﾅ ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉ」です。
価格は2200円です。
ｲﾀﾘｱのﾄｽｶｰﾅ地方のﾜｲﾝで、葡萄はｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉを使用しています。
ｱﾙｺｰﾙ度数は12.5％、ﾎﾞﾃﾞｨはﾐﾃﾞｨｱﾑですね。
ｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞは2006年が残り2本と新しく2007年ﾓﾉが入ってきました。
今回は2006年ﾓﾉを飲みました
ｸﾞﾗｽに注ぐとほんのりと緑がかった黄色でｷﾚｲでしたねー
酸味と後味の苦みのﾊﾞﾗﾝｽがとても良いです。
ｽｯｷﾘ辛口というか、酸味があるのでｻｯﾊﾟﾘとした味です。
ｳﾞｪﾙﾒﾝﾃｨｰﾉは若のみﾀｲﾌﾟで長期熟成には向かない葡萄らしいです。
その割には水っぽくなくてしっかりとした味わいがありましたね
これに合わせるなら前菜ならﾄﾏﾄｿｰｽでｲｲﾀﾞｺを煮た溺れﾀﾞｺ、白身魚の南蛮漬け、ｶﾌﾟﾚｰｾﾞやｻﾗﾀﾞ類は相性抜群だと思います
ﾊﾟｽﾀだったらあさりとﾑｰﾙ貝のｽﾊﾟｹﾞﾃｨですね
。
ﾋﾟｯﾂｧではｼﾁﾘｱｰﾅ(ｱﾝﾁｮﾋﾞ、ﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞ、ｹｯﾊﾟｰ、ｵﾚｶﾞﾉ、ﾄﾏﾄｿｰｽ)やﾗﾝｷﾝｸﾞでもご紹介したﾁﾁﾆｴﾘ(しらす、にんにく、ｵﾚｶﾞﾉ)、あとは素焼きしたﾋﾟｯﾂｧの上にｻﾗﾀﾞと鮮魚のｶﾙﾊﾟｯﾁｮをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたｶﾙﾊﾟｯﾁｮのﾋﾟｯﾂｧもｵｽｽﾒですよー
あぁ、ﾜｲﾝが飲みたい…
本日も皆様ご来店頂きありがとうございました
明日も新型ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞに負けず元気に営業します
ｶﾅｴでした
本日9日は
貸し切りパーティーの為
一般営業は21:30～となります。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
CARROZZA STAFF 一同