銀座の中華料理[楼蘭]で藤堂さんの傘寿のお祝いパティーにご招待頂き行ってきました
中華とフレンチのコラボレーションとっても美味しく美しい料理に楽しい一時を過ごしました
何と私の為にドンペリのマグナムをサーベルで
オープン
飲みまくりました
メニューは次の通りです
「旬の冷菜盛り合わせ」
マグロのグリエ、牡丹海老のバルサミコの酢和え、鮑の柔らか煮、燕の巣添え、
黒豚のチヤアシュー、真鯛の冷菜
「コラボレート」
カボチャのポタージュ、蛤のフラン、蟹肉入り燕の巣スープ
「甘鯛のローストと手長海老の焦がし洋葱トリュフ香りと共に」
「柚子大根と山芋の揚げ物」
「サーロインのキューブ、ステーキとパリの朝市」
「じっくり6時間蒸したスープで炊き上げたご飯
」
食べ過ぎじゃあ
又二次会は赤坂のおネエの店「ニューお春」
友達のりえちゃんと焼酎で打ち上げ
ゴチになりましたー