夕食の献立
・ポテトサラダ
・オムライス
たまにはケチャップじゃない
オムライスが食べたかったのです。
オムライスの、ざっくりレシピ
①小エビをお好みの量解凍する。
②水を火にかけ、沸騰したらエビとコンソメを入れる。
③エビに火が通ったら、好みの濃さでコンソメと塩胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつけて火を止める。
オムライスのソースなので、濃いめがお勧めです。
④玉ねぎをみじん切り、しめじを1cm程度に切ってサラダ油で炒める。
⑤④へご飯とバターを入れて炒める。
塩胡椒で味を整える。
⑥玉子2〜3個と牛乳大さじ1〜2を混ぜる。
③のソースを弱火で温める。
⑦フライパンに卵液を入れ、半熟になったら⑤のご飯を入れて巻く。
⑧お皿に盛り付けて、温めたソースをエビと一緒にかける。
彩に乾燥パセリをかける。パプリカパウダーでも可。