軽井沢に本店を構える珈琲屋さん”丸山珈琲”の珈琲が美味しいという事で、
ご厚意で伊勢丹オリジナルの”伊勢丹ブレンド”と”モカブレンド”を頂き
”伊勢丹”と敢えて銘打つブレンドの方は、タータンチェックで伊勢丹らしさを。
お豆の方は、深煎りと中煎りとあって今回は”ダークロースト”の方に。
ただ、豆のロースト加減をみると深煎りとは言えミディアム位の色合い
＜伊勢丹ブレンド ダークロースト＞
ビターチョコ、オレンジ、ダークチェリーの風味。ベルベットを思わせる滑らかな質感と重厚感。（丸山公式より）100ｇ/880円
早速、手動のミルで丁寧に中細で挽いてみると、甘い香りが漂いいい香り
ハンドドリップで、じっくり蒸らしてから3分程掛けてゆっくり抽出
至福の一杯
酸味を感じさせないながらも、深煎りで消えていないフルーティーさが残る。
すっきりしていて、ミディアムとダークの中間くらいのコクでバランスが良い
久々に、お気に入りの美味しい珈琲に出会えた感じ
