今回は、昨年以来の辰ノ口親水公園無料キャンプ場でデイキャンプ
お天気に恵まれ、そこそこの盛況ぶりながらゆとりを持って場所を確保
今回は、バリエーション張りで長方形のレクタタープをパップテント張りに
難燃のポリコットン素材なので、火の粉も気にせずセッティング出来ていい感じ
今回のキャンプ飯は、”焚火で和食”をテーマにミニダッチオーブンで炊飯から
メインは旬の秋刀魚なので、しっかり大根も擦りおろして
味噌汁も、旬のシジミからしっかり出汁を取ってから調味味噌を適量IN
ちなみに、シジミは地元茨城の涸沼産でしっかり前日に砂抜きをしてから。
ご飯が炊けたら、試したかった合わせ焼き網で塩した秋刀魚を炭火焼
やはり、この網を使うと移動も返しもスムーズで実が崩れず上手く焼ける
ご飯が蒸らし終わり焼き物が焼き上がれば、「和食キャンプ飯」の完成
ご飯も軽くおこげが出来てちょうど良く炊き上がり、秋刀魚は想像以上に絶品
秋ナスも焼きシイタケも最高～シジミ汁もいいお出汁が出てて格別
食後は、のんびりと焚火を楽しみながら、熾火で湯沸かしして珈琲タイム
今回もデイキャンプながら、ゆっくり過ごせ良い休日に