ワインで知り合った、グルメな方のお誘いで、宮川町 ほったさんに行ってきました
「祇園 佐ゝ木」で修行された大将がオープンしたというカウンター8席のお店・・・
明るいカウンターのお席
ワインも充実してるという情報・・・
まずはシャンパーニュ🍾で 🥂
カマス、大国シメジ、菊菜
白甘鯛は煎り酒と酢橘
目の前でライブで楽しめるのは、嬉しい！
白ワイン；FAIVELEY Mercurey 2017
柑橘のフレッシュな香りとピュアな酸味
お椀； 加賀蓮根 菊の花が華やか 生姜の香り
赤ワイン🍷 POMMARD Vieilles Vignes 2017
果実味溢れるピノ
戻り鰹 からしと造り醤油で
舞茸の春巻きxケソ・マンチェゴ
香茸の玉〆 雲子、蟹
焼き物； 鰤 大根にはトリュフが・・・
名物；カツサンドのボリューム！！
赤🍷 Ch.MONT PERAT
菫や、ザクロ、スパイシーさも混じるボルドー💪
タンニンもしっかりと感じる
クエの小鍋仕立て 小蕪と柚子
ご飯は 土鍋で イクラと鮭
デザートは、ショータイム！
モンブランを目の前で♪
なかなか行けないお店ですね～、お誘いありがとうございました🙇