こんにちは
カーロフォレスタ山中湖の菅野です。
山中湖のとなり町に富士吉田市があります。山中湖から車で20分程度🚗今回は富士吉田市の美味しいソウルフードをご紹介します。ご来店を検討される方がいらしたら是非参考にしてみて下さい。
日本一硬い麺に、醤油・味噌の出汁が絡むこだわりの郷土料理
富士吉田市が誇る郷土料理・吉田のうどんの最大の特徴は、歯ごたえとコシがとても強い麺です。甘辛く煮た馬肉や茹でキャベツをトッピング。そして醤油・味噌をベースにしたこだわりの出汁で味わいます。
「すりだね」をいれれば通の味！
吉田のうどんを提供するお店には、「すりだね」と呼ばれる薬味が置いてあります。これはゴマ・山椒・唐辛子などを混ぜ合わせて作ったこだわりの薬味で、これを入れればひと味違ううどんを楽しむことができます。最初から入れずに、後からお好みに合わせて入れていくのがオススメです。
系列店のドッグリゾートwoofでも、
本場の味を知り尽くした山中湖の料理人監修の元
味を徹底的に追求した『吉田のうどん』を
ご用意しているので
うどん好きの方は是非！
チェックしてみてください😃
