カーロフォレスタ山中湖の廣瀬です。
本日は本館の追加、変更メニューにもある甲州ワインビーフのご紹介です❗
甲州ワインビーフとは、山梨県甲斐市にある牧場においてワインの生成時に発生する葡萄の絞り粕を飼料の一部として与えて飼育される牛肉のことです。
従来の飼料で飼育される牛肉よりも葡萄に含まれるポリフェノールの効果で酸化が進まず柔らかい赤身のお肉になります。
一方で牛肉の臭みも減るため、とても食べやすく美味しいお肉になっております。
カーロフォレスタ山中湖ではそんな甲州ワインビーフのフィレ肉を追加、変更メニューでお出ししています。
是非一度ご賞味ください😊
皆様のご来館お待ちしております❗
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