昨日は、加盟している 九州ＣＧＣ の共配トップ会でした
場所は ＪＲ博多駅の駅ビル５階 九州本部の会議室です。
この日も、たくさんの商品紹介がありました。
先ずは、ＰＢ商品の美味しさを追求する取組を紹介します
グループで販売している おにぎり です！
今回は、この温度管理についてです。
これを、配送する時に、冬場の寒い時期は、どうしても外気温に影響されて、店舗に到着するときに９℃ 位になるようです。
すると、お米は冷えると味が低下して、美味しくなくなるということで、これを防止するために、保冷剤の反対の、蓄温剤を入れた容器で配送することを検討しています。
実際に、９℃に冷えたおにぎり と、１８℃位のおにぎりを食べ比べましたが、明らかに美味しさが違います。
ただ、加盟社のトップからは、お米自体をもっと美味しいものに代えられないかと要望がでて、更に研究するようです。
また、関西地区の こだわり商品を、九州にも取り入れるという活動で、鹿島屋さんのお豆腐の紹介がありました
試食してみましたが、驚くほど濃厚で大豆の味がしっかりした美味しい豆腐です。
九州地区では取り扱いがない商品なので、私たちグループでしっかりと育てて、お客様に喜んで頂ける商品にしたいと思います。
この様に、本部では他社との差別化のために、様々な取組を行なってくれています。
本部のスタッフが、真剣に商品開発に取組んでくれているお陰で、私たち加盟店は、本当に助かっています。感謝です。
