上海の仲間

2003年に上海に自家焙煎珈琲カフェドカルモを開店。2005年から2009年までコンサルタントとして協力、2009年から上海繁田珈琲焙煎倶楽部を設立、2015年から花蒲というケーキ店に協力して昨年まで上海に関わってきました。上海での仕事は実質終了しました。しかし今回のように上海を訪問すると昔の仲間と食事をしたり会ったりたまに上海くるのはいいもんです。

カフェドカルモ併設の時の店長の金さんいまは喫茶店を運営、会ってから16年彼女が唯一私が上海に来て珈琲の関係者として生き残った仲間です

金さんが運営する、上海古北にあるパン屋さん併設喫茶店