ネルドリップ抽出珈琲店ver3のホォトブックの試作版が出来上がったので差し上げました。SCAJの会場で販売します。日本ネルドリップ珈琲普及協会のブースはCoffee Village内にあります。
昨日大坊さんがご来店、来年高松と徳島で行う【大坊勝次焙煎&抽出】の打ち合わせにいらっしゃいました。大坊さんの焙煎理論を聞いて実際に手回し焙煎をみて、抽出、こんなことはありえない！すごいことです。（大坊さんはみんなの前で焙煎するのは緊張すると固辞されていましたがなんとかお願いして、承諾いただきました）ありえない話です。
たまたま来ていたお客様が大坊珈琲店のマニュアルを持っていたのでサインをいただきました。