ベトナム、アラビカ珈琲産地の現状 | handa pandaの珈琲探訪

handa pandaの珈琲探訪

日本人が作ったブラジル珈琲カルモシモサカを輸入、上海初の店頭焙煎珈琲店、珈露夢を立ち上げ、上海繁田珈琲焙煎倶楽部をつくり
さらに日本独自の文化ネルドリップ珈琲普及のために社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会を2016年8月に設立しました

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雨不足で非常に厳しい状況
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電気の現地の焙煎機、価格は15万円、
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焙煎する二人、2kgの焙煎機で月300kg.畑仕事の合間に
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ここはとなりの森のおかげで保水力があり結構元気
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サードウェーブ系の人も、聞いたらもとは韓国系の珈琲会社にいたのこと、昨日パーチメントで10トン買ったとこと、
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周りは豆の山、干ばつのひどさで値上がり予想していて相当かっている。