久しぶりに雲南省に来た。今回の目的は雲南の目的は今回輸出されるコーヒーの現地確認及び検品作業。やっと日本向けコーヒーが出荷される。まだまだ納得のいくものではないが昨年の「パーローテン」も一緒にでる、ためしに皆さんに使って感想を聞きたいと思っている。現地はちょうど数日前に雨が降ったせいかコーヒーの花が咲いているコーヒー園にはいるとジャスミンの香りがする、じつは約３０年ちかくコーヒーの仕事に携わっているがこれだけのコーヒーの花の香りをかいだことはない、なぜならコーヒー花の命は短いからだ。綺麗な白い小さな花は１００日後に花の数だけ赤い熟した実になり、コーヒーとなる。花だけ見ると今年は豊作。中国のコーヒーといってもいろいろある。品種、つくり方、とくに農民の意識によって良くも悪くもなる。中国の農民の暮らしはけっして楽ではないでも一生懸命つくっている人、そんな農民にあうと褒めたくなる。「良い農場ですね、綺麗に整備されている、手入れが行き届いている」褒めるするとあれもこれもと自分の子供を自慢するかのごとく次々に農場を案内してくれる、いままで一度も自分のコーヒーを飲んだことがないという。いつか目の前で焙煎して飲ませてあげよう。久しぶりに雲南省に来た。今回の目的は雲南の目的は今回輸出されるコーヒーの現地確認及び検品作業。やっと日本向けコーヒーが出荷される。まだまだ納得のいくものではないが昨年の「パーローテン」も一緒にでる、ためしに皆さんに使って感想を聞きたいと思っている。現地はちょうど数日前に雨が降ったせいかコーヒーの花が咲いているコーヒー園にはいるとジャスミンの香りがする、じつは約３０年ちかくコーヒーの仕事に携わっているがこれだけのコーヒーの花の香りをかいだことはない、なぜならコーヒー花の命は短いからだ。綺麗な白い小さな花は１００日後に花の数だけ赤い熟した実になり、コーヒーとなる。花だけ見ると今年は豊作。中国のコーヒーといってもいろいろある。品種、つくり方、とくに農民の意識によって良くも悪くもなる。中国の農民の暮らしはけっして楽ではないでも一生懸命つくっている人、そんな農民にあうと褒めたくなる。「良い農場ですね、綺麗に整備されている、手入れが行き届いている」褒めるするとあれもこれもと自分の子供を自慢するかのごとく次々に農場を案内してくれる、いままで一度も自分のコーヒーを飲んだことがないという。いつか目の前で焙煎して飲ませてあげよう。