悲しいこと | handa pandaの珈琲探訪

handa pandaの珈琲探訪

日本人が作ったブラジル珈琲カルモシモサカを輸入、上海初の店頭焙煎珈琲店、珈露夢を立ち上げ、上海繁田珈琲焙煎倶楽部をつくり
さらに日本独自の文化ネルドリップ珈琲普及のために社団法人日本ネルドリップ珈琲普及協会を2016年8月に設立しました

上海珈露夢珈琲はおそらく上海で一番おいしい珈琲

とちょっと空気は悪いが気持ちよく応対してくれる

従業員が売りだった。中国では珍しく従業員の定着率

もよく。良いメンバーに恵まれていた。みんな良い子

たちだったがその中でも双子の兄弟はまじめで頭が良く

次出店するさいの店長候補になれる子たちだった。

その二人が突然やめたとある友人から聞いた。

店は「人」が大事だといつも感じていた。

すごく悲しいと思うとともに

「上海珈露夢珈琲」どうなるんだろうと

不安を感じた。