久しぶりに食品ストックを整理したら、出るわ出るわ、賞味期限切れ食品の山。
賞味期限切れになっても捨てないのが私。
開封してあって賞味期限切れの物は捨てる、とか独自の基準で取捨選択。
賞味期限切れの缶詰がたくさんあったので、出来るだけ多くの種類を使える料理ということで、パエリャ。
使ったのはこちら↓
それと、パエリャなんだからサフランを。
オニオンスープ、マッシュルーム缶、鳥ささみ缶、貝柱ほぐし身缶をフライパンに開け、八分目ぐらいまで水を足します。
洗ってない米を、フライパンに十字を描くように入れ、米でスープを四分割します。
スープが他の海に行き来しないぐらいの島を十字で作ったら、それがスープの量と米のベストな量です。←スペイン人のやり方。
加熱時間は様子を見ながら。
米を平らに均して、沸騰するまで中火→弱火で１５分。
蓋しながらです。
火を止めたら冷凍のインゲンをトッピングして蒸らし１０分。
包丁は一切、使ってません。
果物は、はるか。
和製グレープフルーツって感じの味です。