長崎県佐世保市にある
「認知症対応型デイサービスここ・こ」での食事は
施設で手作りしています
しかも・・・
お米は、毎日精米
お米も野菜も、じげもん
「じげもん」とは「地元で収穫したもの」という意味の方言です
そんな「じげもん」で作る食事は、とっても美味しく栄養満点
献立にもこだわっていて、食べやすい工夫もしています
そんな「ここ・こ」のある日の昼食
・ちらし寿司
・やさいたっぷりすり身揚げ
・具だくさんの茶碗蒸し
・さっぱり味のお吸い物
・茄子の胡麻和え
・フルーツヨーグルト
とっても美味しかったです
３時のおやつも利用者さんと一緒にパンを作ったり、楽しくおいしく毎日過ごしています