味付け卵の簡単レシピ（その後）
そのときは付け汁とゆで卵をいれる容器は「ジプロックなどファスナー付きポリ袋」がおススメと書きましたが、あれから容器を蓋付きガラス壜に変えました。
ポリ袋のほうがだし汁が染み込み易いだろうと思っていままではジプロックを使っていたのですが、蓋付きガラス瓶に変えて作ってもまったく問題ないことが分かりました。
このほうが冷蔵庫の中での収まりもいいし、漬け込み、取り出しの際も簡単でしかも清潔な感じです。
また、付け汁もニンニクを加えたものも作っています。
【付け汁】
つゆの素１ 対 水１
＋
みりん 少々
＋
ほんだし 少々
＋
鷹の爪輪切り 適量
＋
にんにく 一欠片
にんにく加えるだけでかなり濃厚な味付けに変化してくれるので、お好みでお試しください。
