新陳代謝を良くして健康な皮膚を作るためにはバランスの取れた食事が一番ですが、特にダイエットのしすぎで脂分をあまりに制限してしまうと、皮膚がかさかさする原因になってしまいますのでご注意を。
ビタミンA・・・皮膚の新陳代謝を高めます。また乾燥を防ぐ効果があります。（逆にビタミンAが不足すると皮膚が乾燥して固くなります）。緑黄色野菜（色の濃い野菜）やうなぎなどに多く含まれます。
ビタミンB・・・これも代謝を改善してひいては健康なお肌をつくります。豆類、豚肉なんかに多く含まれます。
ビタミンC・・・コラーゲンという肌のはりの原因である成分の生成を助けます。タバコを吸う方、ストレスの多い方は不足しがちなのでたくさんとるように心がけましょう。野菜、果物に多く含まれます。
ビタミンE・・・血行促進、抗酸化作用があります。大豆、ナッツ、ごま、アボガドなど。