しめさばのサンドイッチ

「美味しんぼ」47巻に登場する、

しめサバのサンドイッチを作ってみました。

しめさばとパン、

一見相性が悪そうなのに、

合わせてみると意外や意外に……

という一品です。

材料は8枚切りトースト

スーパーで売っている しめさば 大葉 チューブ入りホースラディッシュ バターです。

軽く焼いたトースト1枚の片面にバター

もう1枚の片面にホースラディッシュを塗り しめさばと大葉を載せます。

今回は小さめのしめさばを使ったのでボリュームに欠けましたが、

吟醸系の日本酒との相性が抜群でした。