なんちゃってウナギ作り方

お料理ブログを目指してみたキャルです

【テキトーに誰にでも作れるなんちゃってウナギ　一匹】

まあ、一言でいえば「はんぺんと大根おろしをテキトーにまぜ、テキトーに焼き、テキトーにうなぎのタレで焼くとホンモノのウナギ風」なのですが、
どうも、料理をしない人には、理解できないものらしい（汗）

と、オッサン小学生の頃から料理好きだったので、写真でばっちりご紹介
まあ、昔オッサンの会話の中に「テキトー」がありすぎると人から指摘受けたことありましたが（爆）・・

無駄に写真貼ってます


素材

はんぺん１枚、うなぎ蒲焼のタレ（スーパーのうなぎ売り場で買ってください）、大根おろし（軽くしぼる）、シラス（お好みで）、ラード（お好みで）、小麦粉または片栗粉あるいは両方。量はテキトーに写真くらいに


はんぺんをテキトーに千切り、握力まかせに握りつぶします。
このとき指の間からにゅるにゅる出てくるはんぺんがマトモに楽しいのでお子様のいるご家庭はぜひご一緒にどうぞ！
後はフォークでテキトーにつぶしながらかきまぜます







残り素材を入れ、かきまぜます
粉は最後にいれましょう。





クッキングシート（フライパンで焼く場合、そこにもっていくまでに形がくずれやすいので補助的使用）の上でうなぎの形を演出します。
蒲焼の形状をスーパー等でホンモノをじっくり観察してください。
形成はあなたのセンスが問われます
箸でうなぎの模様をつけてますが、焼くとわからなくなるので恐らく無駄な行為です（爆）

うなぎの皮を演出するため、ライスペーパーをテキトーに切っておきます







型くずれしないように、そっと油をひいたフライパンにのせクッキングペーパーをはがします


裏返し時の型崩れに注意しながら両面を焼き市販のタレを2倍くらいに薄めてフライパンに入れます
（どうせ煮詰まりますので、薄めるのは焦げ防止のため）


水にさっとくぐらせたライスペーパーを乗せます。
ライスペーパーは皮のもっちり感が抜群!




皮面を下にして皿に盛り完成
うなぎの蒲焼（実勢価格2500円也）素材費80円くらいか？


あまりのウマさに、白焼きも
鯛を作ったつもりですが、へたくそですね（笑）
わさび醤油が良くあいます。



はー、ブログ書くの疲れた

と実は昨日夜ブログ書いていたのですが、アメブロのあまりの重さに下書きして本日のupなのでした

毎日贅沢して2500円くらいのうなぎ食べてるので、体重が目標の58㎏に届きそうな勢いです。