こんにちは。
気まぐれで思い出した時に書いてみたり、頻度が突然増えてみたりしているこちらのブログですが、
アクセス解析を見てみると、わたしのtwitterやらイタリアンキャラベルのHP経由で見に来てくれている方が毎日毎日いらっしゃいまして、、たまにお客様から『ブログ、楽しみに読んでますよー』なんて言われると嬉しくなってしまいます。。。。
こちらこそ、いつも本当に、ありがとうございます。。
ー先週ー
わたしの使っていたMacBook Airが、YouTube の編集のために店長のアミトマさんの元へ旅たちまして、毎日ベットの上で朝、アミトマさんと共に起き、アミトマさんのリュックにいれられ、キャラベルに一緒に出勤し、またアミトマさんのリュックにしまわれ、一緒に帰宅しているそうで、徐々にわたしの手を離れ、アミトマさんとお友達になってきたようです。
寂しいような嬉しいような。。。
しかしアミトマさんは動画の編集もうまくなるのが早くて驚きです。
まるでイタリアに生えているトマトのように、燦々と降り注ぐ太陽を全身に浴びて、瑞々しさとエネルギーを内側に蓄えて、その真価を解放する日が、わたしが想像しているよりも早く、やってくるのかもしれません。
キャラベルのスタッフであるMも、
キャラべルチャンネルの動画を作ってくれているのですが、こちらもサクサクこなしてくれるので、本当に頼もしい限りです。
驚いたのは最初の段階ですでにある程度作れる状態だったことです。
わたしたち世代が、ワードエクセルパワポが必要最低限のビジネススキルだったように、これからは画像編集や動画編集なども最低限のスキルになっていくのでしょう。
sponge『やったーーー』?!
こんにちは。
いつもブログを見に来ていただき、ありがとうございます。
わたしばかりが投稿しているのでカラメルビスケット、イタリアンキャラベルのブログ→
spongeの徒然草なんてブログに名称を変えた方が良いのでは・・・・
なんて思っておりますがいかがでしょうか。。
書いて欲しいネタや、取り上げて欲しいyoutubeの企画などありましたら24時間365日大募集しております。
twitterまたはyoutubeのコメント欄から、または、店頭などでメッセージをもらえたら嬉しいです。
本日は新しいメニューの紹介です。
<新しいメニューと言っていますが7月初旬からある夏のメニューでございます汗>
まずは第一弾
カラスミの生パスタ エーゲ海のジュエリーです
Spaghetti alla bottargaです。
«カラスミはイタリア語でボッタルガ»
なぜジュエリーかというと。。。
https://m.youtube.com/watch?v=NI7R9KCWZb0&t=58s&pp=sAQA
詳しくは動画をご覧ください。
断面が非常に美しいのです。
(よろしければチャンネル登録とグッドボタン👍も同時によろしくお願い致します)
開発しているときに非常に苦労したのは
当店で扱っているのが生パスタなためか、通常の乾麺での調理に比べ、
カラスミの量<グラム>をたくさん使わないと、ボッタルガニスタが納得出来る世界になかなか届かず、このパスタを開発している時、(ここだけ乾麺にしてしまおうか・・・)なんて考えてしまったものです。
ちなみに一皿で使用しているカラスミの量は
サルディーニャ産約30g
トリカリノス社エーゲ海のジュエリー約11g
となっておりまして、国産ではなく、厳選した地中海内のカラスミに統一しております。
まさに泣きの一皿でありますが、今までカラスミをあまり食べたことが無い!という方や、カラスミが好きで目一杯食べたい!
という方の笑顔を想像しながらこのパスタを作りました。
塩や、胡椒、ハーブなどもほとんど使用しておりませんので、
レモンを絞ってさっぱりとさせながら、シンプルにカラスミのお味をお楽しみいただけたらなぁ。。と思っております。
合わせる飲み物としましては
ギリシャサントリーニ島のアシルティコという品種の白ワインがあったのですがすぐに売り切れてしまい、入荷するまではイタリアの白ワイン<ペアリングをご希望の際はスタッフまでご相談ください>、
ノンアルコールであれば自家製のレモネードソーダなども相性が良いと思います。
ぜひお楽しみください
こんにちは。
本日7月30日は、決勝トーナメントに進出出来たなでしこが、スウェーデンと対戦します。
サッカー女子スウェーデン代表はわたしの故郷宮城県仙台市に滞在しておりまして、
選手が投稿した
<An evening in Miyagi>
という写真が、ちょっとだけ話題になっております。
写真には泉のタピオや、寺岡が映ってまして、なんだか懐かしい気持ちにさせてくれます。
この時期のこちらのエリアは街中からちょっとしたツーリングやドライブに最適なエリアなんです✨近くには泉アウトレットパークもあります。
(だからといって応援は日本を応援しますよ^ - ^。)
女子の試合ももちろん気になるのですが、明日31日は18時30分からサッカー男子日本代表対ニュージーランド代表の試合が行われます。
予選ではお隣韓国を1-0で下し、2試合目は親善試合の相手ホンジェラスに2-3で敗けたところ、決勝トーナメント進出をかけてルーマニアに0-0で引き分け、決勝トーナメントに上がってきております。
好評をいただきましたメンバー比較をまた作ってみました。
日本代表 ブックメーカー優勝オッズ9.0
GK
大迫 サンフレッチェ広島
谷 湘南ベルマーレ
鈴木 浦和レッズ
DF
酒井 浦和レッズ
中山 ズウォーレ(オランダ)
板倉 フローニンヘン(オランダ)
吉田 サンプドリア(イタリア)
旗手 川崎フロンターレ
冨安 ボローニャ(イタリア)
橋岡 シントトロイデン(ベルギー)
町田 鹿島アントラーズ
瀬古 セレッソ大阪
MF
遠藤 シュツットガルト(ドイツ)
久保 レアル・マドリード(スペイン)
三好 アントワープ(ベルギー)
三苫 川崎フロンターレ
堂安 PSV(オランダ)
相馬 名古屋グランパス
田中 デュッセルドルフ
FW
前田 横浜Fマリノス
上田 鹿島アントラーズ
林 サガン鳥栖
ニュージーランド代表 イギリスブックメーカー優勝オッズ151.0
GK
マイケル・ウート(アルメレ・シティ/オランダ)
ジェイミー・サール(スウォンジー・シティU-23/ウェールズ)
アレックス・パウルセン(ローワーハットシティAFC)
DF
ウィンストン・リード(カンザスシティ/アメリカ)
リベラト・カカーチェ(シント=トロイデン/ベルギー)
ナンド・パイナケル(リオ・アヴェ/ポルトガル)
マイケル・ボクスオール(ミネソタ・ユナイテッド/アメリカ)
ジョージ・スタンガー(ハミルトン・アカデミカル/スコットランド)
ダン・インガム(パース・グローリー/オーストラリア)
カラン・エリオット(クサンチ/ギリシャ)
MF
クレイトン・ルイス(ウェリントン・フェニックス/オーストラリア)
ジョー・ベル(バイキングFK/ノルウェー)
マルコ・スタメニック(コペンハーゲン/デンマーク)
ジャンニ・ステンスネス(セントラルコースト・マリナーズFC/オーストラリア)
サム・サットン(ウェリントン・フェニックス/オーストラリア)
ベン・オールド(ウェリントン・フェニックス/オーストラリア)
FW
イライジャ・ジャスト(FCヘルシンゲル/デンマーク)
クリス・ウッド(バーンリー/イングランド)
ジョー・チャンプネス(ニューカッスル・ジェッツ/オーストラリア)
カルム・マッコワット(FCヘルシンゲル/デンマーク)
ベン・ウェイン(ウェリントン・フェニックス/オーストラリア)
マシュー・ガーベット(ファルケンベリFF/スウェーデン)
注目選手はオーバーエージのウエストハム、ウィンストンリード選手、攻撃の軸もオーバーエージ、バーンリーのクリスウッド選手ですが、
ちょっと前まで、ニュージーランドといえば日本が国内組で構成したメンバーでも圧倒したりしてたイメージなのですが、
しばらく見ない間に、若い選手も海外組がすごい増えてて、ちょっと前に、
日本のアカデミー出身のコーチが、ニュージーランドのサッカーに携わる上で、育成世代の成長を驚いていたり、何年か前にオークランドシティというニュージーランドの名門クラブに、岩田卓也という日本人選手が所属していてクラブワールドカップで3位になったり、、成長著しいところですが、
かつてさまざまな大会で、日本がブラジルや欧米諸国にされたように、ここはしっかりと格の違いを見せて欲しいところです。
ひとつ気になるのは、やはり引いて来ると思うんですよね。ニュージーランドは。。
南アフリカ戦同様、引いて来る相手にいつの時代の日本代表もトコトン苦手な印象があって、決めきれないでいるうちに中盤で奪われたあとのショートカウンターでズドン…というようなそういうシーンは見たくありませんね…_:(´ཀ`」 ∠):
イタリアンキャラベルでは新しい夏メニューをバシバシ作っております^ - ^。サッカーの話だけではなく、
こんな料理食べたい!
こんなサービスがして欲しい!
などなどありましたら、youtubeのコメント欄にぜひぜひコメントをお願い致します^_^!
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