よく、安いデニムと高いデニムは何が違うの？って聞かれます。
シルエットや作り込みの違い以外は、ぱっと見、どれも同じように
見えるものですが、わかりやすく例えれば牛肉。
安価なファミレスチェーンの980円のステーキと、
ミシュラン三つ星レストランの10,000円ステーキ。
写真の見た目は同じようでも、ファミレスよりミシュランの方が
いい肉使ってるって事くらい、わざわざ説明しなくても、誰でも
想像できますよね。
なのにというか、当たり前というか、
品質表示上は、どちらも「牛肉100%」です。
これは、「綿100％」のデニムでも同じこと。
（綿に限らず、麻もウールもカシミヤも羽毛も全部そう。）
品質表示は綿100%でも、材料には大きな違いがあります。
コットンの価値基準は、白度や繊維の太さなど、様々な要件が
ありますが、基本的には繊維の長さ（繊維長）が長いほど
高級になり、短いものほど安くなります。
なぜかというと、長ければ長いほどシルクに近づいてゆくからです。
シルクは、時代や国を問わず、王様や実力者から珍重されてきた、
人類が本能的に好む繊維ですから、コットンも同じなわけです。
繊維長が35mm以上のコットンが「超長綿」と言われる最高級で、
20mm以下の短いものが「短繊維綿」と呼ばれます。
超長綿は、シルクのような柔らかい風合いと豊かな光沢を伴います。
短繊維綿はその逆、肌ざわりザラザラで光沢に乏しいということです。
でも、品質表示はどっちも「綿100%」です。
短繊維やポリエステル混を使って簡単な仕様にすれば、caquでも
1万円以下のデニムを作るのは、不可能ではないのですが、
なぜハイグレードの綿100%にこだわるのか。
それは、独立する前にテレビで見た、予約でいっぱいの和食屋の
大将の忘れられない言葉があります。
「どうして、ここの料理はこんなに美味いんですか」
「特別なことなんて大してしてないし、答えはすごく簡単。
ちゃんとした、いい素材を使えばいいだけなんですよ。
それでしっかりダシをとれば、味付けなんて塩ひとつまみでいいの。
儲け優先で素材をケチると、調味料色々使って、味を濃くしなきゃ
おいしくなんない。
そうすっと、素材本来の風味や味なんてのはどっかにいっちゃって、
化学調味料の味しかしなくなっちゃうんですよ。」
「グサッ」と同時に「カッケー」と思った言葉でした。
caquがこの大将の域に達してるかどうかは別にして、わざわざ日本で
もの作りするんだったら、こういう姿勢であり続けたいと思うのです。
だから、caquはごまかしのきかないノンストレッチの綿100%で、
ダシはきれいなシルエットと見えない部分までの作り込み、
デザイン要素は塩ひとつまみ程度の5ポケットとなっております。
caqu