大好きなYouTuberさんが
よく訪れていて
大変気になっていたお店です
初訪問は2ヶ月前のことですが
やっと記録に残そうと思います
二子玉川の
OXYMORON(オクシモロン)にて
エスニックそぼろカリーに初対面✨
一見そぼろかけご飯のようですが
ひと口頂いてみると
なんとスパイシーなことか！
辛いんだけど
でも単純ではない辛みで
唐辛子の刺激的なヒリヒリや
胡椒の様な爽やかさのあるピリピリが
舌を突っついてくる
プラスして
ひき肉の奥深い旨みが感じられて
トッピングのナッツ🥜のコクと
絞ったレモン🍋の酸味・香りと
葉っぱたちの爽やかさが
見事に一体化して
本当に美味しい‼️
この感動を体験して以来
おうちでも食べたいと思って
再現してみること3回
それっぽく見えますか？笑
結局みやびオリジナルな
レシピになってますが
まあ、これはこれでおいしい笑
でもそろそろ
本物のエスニックそぼろカリーを
もう一回食べて
味の記憶を定着させたいと思ってます
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