引き続き
ランチ会ネタで失礼します
この時期の会食のデザートなら
やっぱり苺モノしかない？というわけで
ただの自宅用ならきっと買わない
見切品じゃない苺を購入 
まずは
レアチーズケーキを作ります
クッキー70〜75gは袋に入れ
麺棒等で叩いて細かく砕く
その半量のバターをよく馴染ませる
型の底に敷き詰め冷蔵庫へ
クリームチーズ200gは耐熱容器に入れ
300Wのレンジで１分ほど温める
砂糖60gを加え よく混ぜ合わせる
ヨーグルト110g+生クリーム100g+
レモン汁15gを加えよく混ぜ合わせる
水30gにゼラチン7gを加えレンジで30秒
加え入れてよく混ぜ合わせたら
型に流し入れ
冷蔵庫で1時間以上冷やし固める
水150g+砂糖15g+レモン汁少量を鍋に入れ
沸騰手前まで加熱
水25gにゼラチン3.5gを加えレンジで30秒
混ぜ合わせたら
とろみがつくまで氷水等で冷やし
苺を並べた型へ流し入れ
冷蔵庫で2時間以上冷やし固める
型から取り出して出来上がり
一切れカットして中の確認もOK
そして実は
ロールケーキも作って
手順写真は撮っていたものの
カットした出来上がり写真は
当日に撮ろうと思っていたら
料理でバタバタして単体写真は撮り損ね 
でも
友人の1人が
絶品ガトーショコラを焼いてきてくれたから
途中で帰る別の1人に少し持ち帰ってもらい
後半は楽しいおやつの時間
珈琲は
色々頂いた手土産の中にあった
TULLY'Sのバレンタインブレンドを早速
お喋りの中身は
老いを自覚する自分達と
更に老いの進む親達のことがメインで
必ずしも楽しいばかりじゃない内容 
でも
包み隠さず何でも話せる面々との時間で
間違いなくしっかりチャージ出来たのでした
